| 氏家鯉店・ウジイエコイテン・東北・宮城県の有名な鯉料理の専門店・鯉のあらい・鯉のうま煮・鯉の切身・鯉料理販売 |
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  コイを必要としている人々へ。。日本の伝統食（鯉料理）でニッポンを元気に…「令和」でコイチャージ。
がんばりましょう日本！負けるな日本！
食用コイ加工専門、コイ一筋のここだけにしかないワザあり。初鯉（はつコイ）は宮城県大崎市鳴子温泉の鯉料理から…日本（地元にあるもの、ここだけにしかない食）を食べよう。日本のプレミアムフード「食用（養殖）コイ」で鯉料理（伝統食）を味わう。新しい時代も、コイと共に。 |
| ◎通信販売（通販でコイチャージ！） |
| 【通信販売・ご利用方法】 |
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| ↑ご注文の前に必ず一読ください。 |
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| ↓そのまますぐに食べられる鯉料理 |
 「手作りのタレ」特製オリジナルからし酢みそ付き！
【通信販売・鯉のあらい】 |
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「甘過ぎる味はもう時代おくれ」
甘さひかえめ、その日煮たものを発送！
【通信販売・鯉のうま煮】 |
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| ↓オリジナル鯉料理をつくる方へ |
超新鮮、生きた食用鯉をすぐに調理！
【通信販売・鯉の切身加工】 |
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 ウェブサイト限定販売！
【通信販売・鯉の骨きり加工（アラ付）】 |
| 骨きり加工した鯉を利用して「鯉のトマト煮」など、洋食風の鯉料理が味わえる。 |
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↓鯉料理が初心者の方へオススメ
ココだけ！初鯉（はつコイ）３点セット |
 鯉のあらい、鯉のうま煮、鯉の切り身がセットになったオリジナル商品
【通信販売・鯉料理お試しセット】 |
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◎選ばれている！鳴子の鯉料理
おとりよせランキングTOP3 |
| 「あそこでは買えない、売っていない」を泉質多種、名湯の地、宮城県大崎市鳴子温泉から全国へ… |
「一鯉入魂」
ここでしか出会えない味がある。大切にしたい、守ろう！日本のコイ食文化。
日本（地元にあるもの、ここだけにしかない食）を食べよう！日本のプレミアムフード「食用コイ」で鯉料理（伝統食）を味わう。新しい時代も、コイと共に。 |
 鯉料理・通販人気No.1 |
 【鯉のあらい】
⇒商品をみる |
鯉あらいには、あらいをさらに引き立てる「当店オリジナル魔法のタレ（からし酢みそ）」付き
コイ料理のド定番だけど、実は食べたことがない方がまだまだたくさんいる日本。コイ料理の基本は「あらい」。基本の調理方法をしっかり守り続けているからこそ、お客さまから選ばれ続けているのだ。
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 鯉料理・通販人気No.2 |
 【鯉のうま煮】
⇒商品をみる |
甘さ控えめ、その日煮たものだけを発送！
発酵食品「醤油」と「鯉」のコイ関係が鍋の中でうま煮へと変わって行く。昔から続く、発酵食品（醤油）との「コイ関係（食文化）」を家庭の食卓で味わう。
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 鯉料理・通販人気No.3 |
 【鯉の切身】
⇒商品をみる |
オリジナル鯉こく、鯉の甘露煮を作る方へ
鯉の切身加工はウロコ付きと、ウロコ取りの２種類の調理方法が選べるのだ。鯉こくだったらウロコ取り、甘露煮にするならウロコ付きをおススメする。
鯉の切身は水・味噌・長ネギ・豆腐があれば、やさしいレシピで「おいしい鯉こく」にも簡単に変身！レシピを参考に、オリジナルな「マイ鯉こく」を作ってみませんか？
鯉こくの作り方（簡単レシピ） |
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通信販売トップ／ご利用方法 > 法律に基づく表示 > ご注文の手順説明 > ご注文をする > 通信販売・鯉のうま煮（こいのうまに） |
「氏家鯉店より大切なお知らせ」２０２３年１１月１３日更新
多くのお客様よりお問い合わせをいただいておりますが
現在、食用コイの需要拡大により、コイが全国的に不足しており、7月16日より販売を休止（臨時休業）しております。ご了承くださいますようお願いいたします。尚、営業再開については決まり次第、このWEBサイトにお知らせいたします。 |
地元の名物コイ料理、ワザありの鯉料理を家庭で味わうことができる
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 【食用鯉（しょくようこい）加工食品＝鯉のうま煮】商品説明
一年中食べられる鯉料理、鯉のうま煮。現代風に当店の「鯉のうま煮」は甘さは控えめです。商品はお届け日、前日に調理します。真空包装が苦手な方にオススメ。その日、調理したものをクール（冷蔵）便にて発送！北海道・中国・四国・九州・沖縄地区には冷凍便にて発送いたします。（一部の地域を除く） |
| 甘すぎるコイの煮たモノ食べていませんか？コイの本当の味。隠していますよ。。 |
画像クリックで拡大します |
■鯉のうま煮
（※写真はイメージです）
うま煮 ２切れ⇒６６０円（税込）※１
大きさ⇒約（よこ１１ｃｍ×たて７ｃｍ）
重さ⇒110g〜130g
※１⇒鯉のうま煮は2切れ以上からの販売をしております。
昔から続く、発酵食品（醤油）との「コイ関係（食文化）」を食べよう！
※骨までは食べられませんが、注文があってから煮る、甘さひかえめ（甘過ぎない）「鯉のうま煮」です。
その日、調理したものを新鮮な状態を保つためにクール（冷蔵または冷凍）便を利用して発送いたします。
北海道・中国・四国・九州・沖縄地区には冷凍便にて発送いたします。（一部の地域を除く）
※賞味期限＝製造日より２日以内
商品が届きしだい、なるべくお早めにお召し上がりください。 |
| ■ご注文をする↓ |
栄養豊富な食用コイで栄養補給（コイチャージ）
「自分へのごほうび」にも
※ご注文はお届け希望日、５日前までに（通常時）。余裕を持ってご注文ください。
※当店の都合により、予告なく通販の受付（発送）を休止する場合もございます。あらかじめ、ご了承くださいますようお知らせいたします。
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【※重要・お読みください！】
※甘さひかえめ「鯉のうま煮」
当店で販売している「鯉のうま煮」は砂糖などを多めに使用し、甘味（あまみ）を強くし、料理した商品ではございません。また、一般的に販売されている鯉の甘露煮とは異なるものです。甘味を強く好む方はご購入をご遠慮してくださいますようお願いいたします
※商品をクール便（冷蔵・冷凍）を利用して発送するのは、商品をなるべく新鮮な状態を維持させるためであり、保存を目的とすることではありません。
その日煮たものだけを発送しております。商品を冷凍保存して食べることはお客さまの責任となります。おいしく食べるために商品が届きしだい、なるべくお早めにお召し上がりくださいませ。 |
[ 鯉のうま煮 料金表 ]
鯉のうま煮は２切入から５切入までのパック詰めでの販売です。組み合わせは自由です。「パック詰め」とは、うま煮をプラスチック容器に入れることであり、真空包装ではございませんのでご注意ください。
※一度のご注文で発送できる、数は３０切れまでとさせていただきます。
３０切れ以上はお問い合わせ下さい。
【商品価格改定のお知らせ】
原材料価格高騰のため、2022年1月より、鯉のうま煮の価格を改定いたしました。
【通販価格】
下記の表は、うま煮の数（入り数）×パック数＝合計金額、（ ）はうま煮の数です。
※商品の価格は税込です。
※価格：２０２２年１月１日改定 |
２切入×１パック＝ ６６０円（２切）
２切入×２パック＝１３２０円（４切）
２切入×３パック＝１９８０円（６切）
２切入×４パック＝２６４０円（８切）
２切入×５パック＝３３００円（１０切） |
３切入×１パック＝ ９９０円（３切）
３切入×２パック＝１９８０円（６切）
３切入×３パック＝２９７０円（９切）
３切入×４パック＝３９６０円（１２切）
３切入×５パック＝４９５０円（１５切） |
５切入×１パック＝１６５０円（５切）
５切入×２パック＝３３００円（１０切）
５切入×３パック＝４９５０円（１５切）
５切入×４パック＝６６００円（２０切） |
【送料（発送サイズ）について】
※商品を発送する際には、できるだけ小さいサイズで発送するようにいたしますが、同じ金額分でも、パック詰めの数や他の商品との組み合わせ方によっては送料が変わる場合もございます。
新しいウィンドウに表示されます。
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[ 現代風に当店の「鯉のうま煮」は甘さはひかえめです。 ]
新鮮な鯉を切身にした証拠。生きている鯉をすぐに切身加工して煮た「鯉の身」は盛り上がるところがあります（上の矢印）
また、鯉のウロコは下の矢印のように丸から変形します。
醤油の性質でうま煮の色は時間の経過と共に変わります。
鯉のうま煮（※写真はイメージです）
「絆」とは私たちとの見えないつながり、
絆は鯉料理に変わることもできる。
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［ 鯉のうま煮のオイシイ食べ方 ]
鯉のうま煮（包装イメージ）
包装容器から取り出し、電子レンジ用の皿に移し、ラップをして５００Ｗのレンジで約２分間（適宜）温めてください。または、お皿に移しラップをかけ、蒸し器で３〜５分ほど蒸してください。 |
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［ 食の現場から学ぼう！氏家鯉店・鯉料理の実演動画・鯉のうま煮 ]
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ここにしかない「宮城県鳴子温泉の鯉料理」を通販でお取り寄せ
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【食用鯉（しょくようこい）まめ知識＃１】
食用鯉（養殖した料理用鯉）を食べるのには「泥抜き」が必要なのでしょうか？。食用鯉を調理（料理）するには必ず餌止め（何も食べさせない）をしているのです。「泥抜き」などは必要なく、餌を与えない、何も食べさせないことが重要なのです。 |
食用コイは「名産地」だけじゃない。
日本の地域には、地元に根ざしたココにしかない「食用コイ（鯉料理）」がある。 |
東北の食を見直そう！
地元にある食で、ココにしかない「温泉とコイ関係」を築いて行こう！ |
| 私たちは「食用鯉」という食（命）を通じて、地域とともに販売を続けています。 |
 １．食は生きるために必要なものであること。
１．食は楽しみのひとつであること。
１．食は心に深く残るものであること。
それぞれの土地には歴史があり、伝統もあり、食材もあります。自分が生まれた土地に住み、地域の人と関わりを持ち続け、祖父の代から続いている「鯉屋の暖簾」を大切に守り、鳴子に来れば「ここの鯉」と呼ばれる事を目指しております。 |
※画像（写真）について
ウェブサイトに掲載されている画像は「商品イメージ写真」です。
商品購入の参考としてご覧ください。 |
鯉料理＆鯉調理加工の通信販売