氏家鯉店・ウジイエコイテン・東北・宮城県の有名な鯉料理の専門店・鯉のあらい・鯉のうま煮・鯉の切身・鯉料理販売
鯉 食用鯉 鯉料理 販売 氏家鯉店
氏家鯉店TOPページ 来店案内 鯉料理の店頭販売 鯉料理の通信販売 鯉料理レシピ集 鯉調理(料理)方法 鯉料理の実演・動画 Ujiie Carp Store/English Site
◎通信販売
【通信販売・ご利用方法】
初めての方へ
↑ご注文の前に必ず一読ください。

法律に基づく表示

↓そのまますぐに食べられる鯉料理
手作り・特製からし酢みそ付き!
【通信販売・鯉のあらい】
鯉の洗い(あらい)

その日煮たものを発送!
【通信販売・鯉のうま煮】
鯉のうま煮(うまに)
↓オリジナル鯉料理をつくる方へ
生きた食用鯉をすぐに調理!
【通信販売・鯉の切身加工】
鯉の切身(輪切り)

◎選ばれている!鳴子の鯉料理
おとりよせランキングTOP3
鯉料理・通販人気No.1
鯉の洗い=鯉のあらい【鯉のあらい】
⇒商品をみる
ここにしかない、手作りからし酢みそ付き

コイ料理のド定番だけど、実は食べたことがない方がまだまだたくさんいる日本。コイ料理の基本は「あらい」。基本をしっかり守り続けているからこそ、お客さまから選ばれ続けているのだ。

鯉料理・通販人気No.2
鯉の甘煮=鯉のうま煮【鯉のうま煮】
⇒商品をみる
甘さ控えめ、その日煮たものだけを発送!

発酵食品「醤油」と「鯉」のコイ関係が鍋の中でうま煮へと変わって行く。昔から続く、発酵食品(醤油)との「コイ関係(食文化)」を家庭の食卓で味わう。

鯉料理・通販人気No.3
鯉の切身(鯉の甘露煮、鯉こく)【鯉の切身】
⇒商品をみる
オリジナル鯉こく、鯉の甘露煮を作る方へ

鯉の切身加工はウロコ付きと、ウロコ取りの2種類の調理方法が選べるのだ。鯉こくだったらウロコ取り、甘露煮にするならウロコ付きをおススメする。

通信販売トップ/ご利用方法 > 法律に基づく表示 > ご注文の手順説明 > ご注文をする > 鯉の切身(輪切り調理)
ご注意
これ以下の説明は通信販売についての商品説明です。店頭販売(店頭での受取り)商品の説明とは異なりますのでご注意ください。
【食用鯉(しょくようこい)加工品=鯉の切身】 商品説明

食用コイ加工専門店がおすすめする。簡単!便利!初心者でも安心。お客さまは料理するだけ!

調理済みの新鮮な食用鯉の切身で鯉こく、鯉の甘煮、鯉の甘露煮に。お客さまご自身の味付け、あなたのワザでオリジナル鯉料理を作り、味わって見ませんか?切身は生きた食用鯉を調理しますので身に血が付いておりますが、なるべく洗わずそのまま料理をしてください。
鯉こく簡単レシピへ
鯉の切身(イメージ)
画像クリックで拡大します
■鯉の切身
(※写真はイメージです)

※鯉の切身は水・味噌・長ネギ・豆腐があれば、やさしいレシピで「おいしい鯉こく」にも簡単に変身!レシピを参考に、オリジナルな「マイ鯉こく」を作ってみませんか?

鯉こくの作り方(簡単レシピ)

※当店にて「鯉こく」の通販はしておりません。

その日、調理したものを新鮮な状態を保つためにクール(冷蔵または冷凍)便を利用して発送いたします。
北海道・中国・四国・九州・沖縄地区には冷凍便にて発送いたします。(一部の地域を除く)
■ご注文をする↓

ご注文・手順説明

食用鯉で初夏の栄養補給
「自分へのごほうび」にも
通販・ご注文をする
※ご注文はお届け希望日、5日前までに(通常時)。余裕を持ってご注文ください。

※当店の都合により、予告なく通販の受付(発送)を休止する場合もございます。あらかじめ、ご了承くださいますようお知らせいたします。
【※重要・お読みください!】

※鯉の切身の通販は5月〜10月末日までの期間は内蔵を取り除いての販売となります。
内蔵付をご希望の方は11月〜4月までの期間にご注文くださいますようお願いいたします。

5月〜10月末日までの期間に内臓を取り除くのは、調理(料理)をする食用コイには餌を与えないため、お腹が空いている状態が長く続き、コイが池の底に溜まってしまう小さな砂を食べてしまい、内臓(腸内)に残る恐れがあるからです。

※商品をクール便(冷蔵・冷凍)を利用して発送するのは、商品をなるべく新鮮な状態を維持させるためであり、保存を目的とすることではありません。

その日調理したものだけを発送しております。商品を冷凍保存して食べることはお客さまの責任となります。新鮮なモノをおいしく食べるために商品が届きしだい、なるべく当日中に調理をして、お早めにお召し上がりくださいませ。

※ご注文についてのご注意(よくある質問)

この商品は、お客さまからのご注文により、生きている1匹(まるごと)の食用鯉(1キロサイズの場合は1kの重さの鯉)の重さを量り、鯉の切身加工(※1)という調理代行をして発送をしております。また、オス・メス(※2)を選ぶことはできません。

エラ、ヒレ、胆のう、などを取り除くので、調理加工後の重さは1kにはならないということです。予めご承知ください。

※1→鯉の切身加工で「ウロコ付き」「ウロコ取り」の2種類があるのは「ウロコを取って欲しい」というご希望のお客さまのためです。その他の理由はございません。

※2→「鯉の卵(子持ち)の食用コイ」は当店では扱いがございません。

※当店では「生きた食用鯉」を発送することはしておりません。
また、希望されても発送することはお断りさせていただきます。

※当店にて「鯉こく」の通販はしておりません。

※商品は「1キロサイズの食用コイ」を調理(輪切り加工)して販売しております。

【通販価格】
1キロサイズ(1匹)⇒1300円(税込)切身の数は5切れ
頭付き(※エラ、ヒレは除去)
※エラ、ヒレは除去=可食部ではない。


鯉の切身 1キロサイズ(幅 約11センチ)・輪切り(イメージ写真)

[ 鯉の切身加工=輪切り調理 料金表 ]

※鯉の切身加工で「ウロコ付き」「ウロコ取り」の2種類があるのは「ウロコを取って欲しい」というご希望のお客さまのためです。その他の理由はございません。

※一度のご注文で発送できる、数は4匹までとさせていただきます。
4匹以上はお問い合わせ下さい。


※商品の価格は税込です。※価格:2014年4月1日改定
1Kサイズ×1匹(ウロコ付き)=1300円(税込)
1Kサイズ×2匹(ウロコ付き)=2600円(税込)
1Kサイズ×3匹(ウロコ付き)=3900円(税込)
1Kサイズ×4匹(ウロコ付き)=5200円(税込)

※ウロコを取ることも可能です。
注文時に注文フォームに表示してあるウロコ取りをお選びください。
1Kサイズ×1匹(ウロコ取り)=1300円(税込)
1Kサイズ×2匹(ウロコ取り)=2600円(税込)
1Kサイズ×3匹(ウロコ取り)=3900円(税込)
1Kサイズ×4匹(ウロコ取り)=5200円(税込)

※この商品のみ発送する場合、送料は1キロサイズの鯉を2匹送る場合はAサイズでの発送。3匹または4匹送る場合はBサイズでの発送。4匹に他の商品が入る場合はCサイズでの発送となります。


※他の商品が同じ箱に入る場合は送料が変わる場合がございます。


新しいウィンドウに表示されます。


新しいウィンドウに表示されます。

切身は生きた食用鯉を調理しますので身に血が付いておりますが、なるべく洗わずそのまま料理をしてください。商品はお届け日前日、または前々日に調理します。

新鮮なモノをおいしく食べるために商品が届きしだい、なるべく当日中に調理をして、お早めにお召し上がりください。

鯉の切身(※写真はイメージです)


「絆」とは私たちとの見えないつながり 絆は鯉料理に変わることもできる。
観光で復興支援を!宮城県沿岸部の観光復興情報

鯉活(コイカツ)


※画像について

ウェブサイトに掲載されている画像は「商品イメージ写真」です。
商品購入の参考としてご覧ください。
[ 食の現場から学ぼう!氏家鯉店・鯉料理の実演動画・鯉の切り身 ]
ここにしかない「宮城県鳴子温泉の鯉料理」を通販でお取り寄せ
鯉の洗い=鯉のあらい 鯉の甘煮=鯉のうま煮
【鯉の洗い=鯉のあらい】当店オリジナル特製「からし酢みそ」付き 【鯉のうま煮】甘さ控えめ、その日煮たものだけを発送
【食用鯉(しょくようこい)まめ知識#1】
食用鯉(養殖した料理用鯉)を食べるのには「泥抜き」が必要なのでしょうか?。食用鯉を調理(料理)するには必ず餌止め(何も食べさせない)をしているのです。「泥抜き」などは必要なく、餌を与えない、何も食べさせないことが重要なのです。
食用コイは「名産地」だけじゃない。
日本の地域には、地元に根ざしたココにしかない「食用コイ(鯉料理)」がある。
東北の食を見直そう!
地元にある食で、ココにしかない「温泉とコイ関係」を築いて行こう!
私たちは「食用鯉」という食(命)を通じて、地域とともに販売を続けています。
1.食は生きるために必要なものであること。
1.食は楽しみのひとつであること。
1.食は心に深く残るものであること。

それぞれの土地には歴史があり、伝統もあり、食材もあります。自分が生まれた土地に住み、地域の人と関わりを持ち続け、祖父の代から続いている「鯉屋の暖簾」を大切に守り、鳴子に来れば「ここの鯉」と呼ばれる事を目指しております。
TOP ↑
>> 鯉 鯉料理 販売 氏家鯉店 TOPページへ

鯉料理&鯉調理加工の通信販売 鯉料理レシピ 鯉調理(料理)方法 サイトご利用案内
通信販売 ご利用方法(初めにお読み下さい) 鯉料理 レシピ集 TOP 鯉調理(料理)方法 TOP 来店案内(地図・交通案内)
通信販売 ご注文の手順説明 鯉料理 レシピ集【1】 鯉調理 鯉の切身 店頭販売(商品紹介)
通信販売 ご注文をする 鯉料理 レシピ集【2】 鯉調理 鯉の活造り 休日(定休日)のご案内
通信販売 法律に基づく表示 鯉料理 レシピ集【3】 鯉料理 鯉のあらい
鯉料理 レシピ集【4】 鯉料理 鯉のうま煮 お問い合わせ
通信販売(商品) 鯉のあらい 鯉料理 レシピ集【5】 鯉料理 鯉のアラ汁
通信販売(商品) 鯉のうま煮 鯉料理 レシピ集【6】 鯉調理 鯉の骨きり プライバシーポリシー
通信販売(商品) 鯉の切身加工 鯉料理 レシピ集【7】 鯉調理 鯉の皮湯引き 免責事項/著作権
鯉料理 レシピ集【8】 鯉調理 鯉の丸揚げ用加工 サイトマップ
鯉料理 レシピ集【9】 鯉の三枚おろし(鯉のさばき)前編
鯉の三枚おろし(鯉のさばき)後編
動画・鯉調理(料理)方法
ワザありの鯉調理 鯉のあらい
【おいしい鳴子の水道水】当店の食用鯉は鳴子の水(水道水)を使用して蓄用、すべて餌を与えず身を〆めております。
伝統の技を守り、伝える郷土の鯉料理。私たちが住む日本の足元には「食用コイ」という身近な食材(郷土食)がある。

食用鯉(食品として人間の命を支えるために育てた料理用鯉)と鯉料理の販売 氏家鯉店
東北、宮城県、鳴子温泉郷東鳴子温泉。鯉の洗い(鯉のあらい)、鯉のうま煮で有名な鯉料理の販売店
Copyright © 2003- 氏家鯉店/Ujiie-Koiten. All Rights Reserved.