| 氏家鯉店・ウジイエコイテン・東北・宮城県の有名な鯉料理の専門店・鯉のあらい・鯉のうま煮・鯉の切身・鯉料理販売 |
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  コイを必要としている人々へ。。日本の伝統食（鯉料理）でニッポンを元気に…「令和」でコイチャージ。
がんばりましょう日本！負けるな日本！
食用コイ加工専門、コイ一筋のここだけにしかないワザあり。初鯉（はつコイ）は宮城県大崎市鳴子温泉の鯉料理から…日本（地元にあるもの、ここだけにしかない食）を食べよう。日本のプレミアムフード「食用（養殖）コイ」で鯉料理（伝統食）を味わう。新しい時代も、コイと共に。 |
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| ◎通信販売（通販でコイチャージ！） |
| 【通信販売・ご利用方法】 |
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| ↑ご注文の前に必ず一読ください。 |
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| ↓そのまますぐに食べられる鯉料理 |
 「手作りのタレ」特製オリジナルからし酢みそ付き！
【通信販売・鯉のあらい】 |
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甘さひかえめ、その日煮たものを発送！
【通信販売・鯉のうま煮】 |
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| ↓オリジナル鯉料理をつくる方へ |
超新鮮、生きた食用鯉をすぐに調理！
【通信販売・鯉の切身加工】 |
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 ウェブサイト限定販売！
【通信販売・鯉の骨きり加工（アラ付）】 |
| 骨きり加工した鯉を利用して「鯉のトマト煮」など、洋食風の鯉料理が味わえる。 |
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| ↓鯉料理が初心者の方へオススメ |
鯉のあらい、鯉のうま煮、鯉の切り身がセットになったオリジナル商品
【通信販売・鯉料理お試しセット】 |
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◎選ばれている！鳴子の鯉料理
おとりよせランキングTOP3 |
| 「あそこでは買えない、売っていない」を泉質多種、名湯の地、宮城県大崎市鳴子温泉から全国へ… |
「一鯉入魂」
ここでしか出会えない味がある。大切にしたい、守ろう！日本のコイ食文化。
日本（地元にあるもの、ここだけにしかない食）を食べよう！日本のプレミアムフード「食用コイ」で鯉料理（伝統食）を味わう。新しい時代も、コイと共に。 |
 鯉料理・通販人気No.1 |
 【鯉のあらい】
⇒商品をみる |
鯉あらいには、あらいをさらに引き立てる「当店オリジナル魔法のタレ（からし酢みそ）」付き
コイ料理のド定番だけど、実は食べたことがない方がまだまだたくさんいる日本。コイ料理の基本は「あらい」。基本の調理方法をしっかり守り続けているからこそ、お客さまから選ばれ続けているのだ。
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 鯉料理・通販人気No.2 |
 【鯉のうま煮】
⇒商品をみる |
甘さ控えめ、その日煮たものだけを発送！
発酵食品「醤油」と「鯉」のコイ関係が鍋の中でうま煮へと変わって行く。昔から続く、発酵食品（醤油）との「コイ関係（食文化）」を家庭の食卓で味わう。
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 鯉料理・通販人気No.3 |
 【鯉の切身】
⇒商品をみる |
オリジナル鯉こく、鯉の甘露煮を作る方へ
鯉の切身加工はウロコ付きと、ウロコ取りの２種類の調理方法が選べるのだ。鯉こくだったらウロコ取り、甘露煮にするならウロコ付きをおススメする。
鯉の切身は水・味噌・長ネギ・豆腐があれば、やさしいレシピで「おいしい鯉こく」にも簡単に変身！レシピを参考に、オリジナルな「マイ鯉こく」を作ってみませんか？
鯉こくの作り方（簡単レシピ） |
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通信販売トップ／ご利用方法 > 法律に基づく表示 > ご注文の手順説明 > ご注文をする > 鯉の骨きり加工（アラ付） |
調理済み食用コイで、家庭でも簡単にできる鯉料理をあなたのワザで作る
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 【食用鯉（しょくようこい）加工品＝鯉の骨きり】商品説明
通販限定。他では販売していない、技ありの鯉調理方法で発送！
鯉の骨切りとは？食用鯉の皮を残し、身の部分に包丁に３ミリ程の間隔で切れ目を入れて、こまかく骨を切る調理方法です。鯉の味噌漬け、鯉のから揚げ、鯉こくにも料理して食べられます。ご家庭で蒲焼風鯉丼、鯉カレーなどを味わいたい方にも。 |
画像クリックで拡大します |
■鯉の骨きり加工
（※写真はイメージです）
この商品は「１キロサイズ（１匹）の食用鯉」のウロコを取り、三枚におろし、骨きり加工（幅は約1.5〜2センチ）調理代行しての販売。加工したアラ（頭・骨・内臓）も付きます。
※骨を気にせず食べられる鯉の骨きり。鯉のうま煮、鯉の甘露煮、鯉の南蛮漬け、鯉の味噌漬け、鯉の唐揚げ、鯉の甘酢あんかけ、鯉丼、鯉こくにも料理して食べられます。
その日、調理したものをクール（冷蔵）便にて発送いたします。
商品が届きしだい、なるべく当日中に調理をしてください。お早めにお召し上がりください。 |
| ■ご注文をする↓ |
※「鯉の骨きり加工（アラ付）」は、宮城県から翌日配達できる地域のみの販売です。ご注文の前に通販ご利用方法でご確認ください。
食用コイで栄養補給（コイチャージ）
「自分へのごほうび」にも
※ご注文はお届け希望日、５日前までに（通常時）。余裕を持ってご注文ください。
※当店の都合により、予告なく通販の受付（発送）を休止する場合もございます。あらかじめ、ご了承くださいますようお知らせいたします。
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※ご注文についてのご注意（よくある質問）
この商品は骨きりをした「鯉の身の部分」だけを販売しているのではなく
生きている１匹（まるごと）１ｋの重さの食用鯉を、鯉の骨きり加工という調理代行をして、そのアラ（頭・骨・内臓）も一緒に発送をしております。
ウロコ、エラ、ヒレ、胆のう、などを取り除くので、調理加工後の重さは１ｋにはならないということです。予めご承知ください。 |
「鯉の骨きり加工（アラ付）」は以下の地域（地図に表示地域）に発送が可能です。
青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・長野・新潟・富山・石川・福井・静岡・愛知・岐阜・三重・京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫
※離島や一部地域を除きます。
地図に表示はありませんが、北海道の一部の地区（上磯郡・亀田郡・函館市・北斗市）には発送日の翌日「１４時」以降の時間指定で発送が可能です。 |
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発送日の翌日以降 |
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発送日の翌日「１４時」以降 |
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[ 鯉の骨きり加工（アラ付） 料金表 ]
※一度のご注文で発送できる、数は４匹までとさせていただきます。
４匹以上での発送はお問い合わせ（ご相談）下さいませ。
※商品の価格は税込です。※価格：２０１４年４月１日改定 |
| １Kサイズ×１匹＝１３００円（税込） |
| １Kサイズ×２匹＝２６００円（税込） |
| １Kサイズ×３匹＝３９００円（税込） |
| １Kサイズ×４匹＝５２００円（税込） |
その日、調理したものをクール（冷蔵）便にて発送！
※北海道（一部地域を除く）・中国・四国・九州・沖縄には発送しておりません。
【送料（発送サイズ）について】
※注：以下はこの商品のみ送る場合の発送サイズ
2匹までがＡサイズでの発送（2匹の場合は2匹分をまとめてパック詰します）
3匹までがＢサイズでの発送
４匹までがＣサイズでの発送（4匹の場合は2匹分×2でパック詰します）
※発送サイズは骨きり以外、他の商品も入る場合、組み合わせ方によって変わりますのでご承知くださいませ。
新しいウィンドウに表示されます。
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商品写真（イメージ）
2匹の食用コイを骨きり調理した鯉の身（右）とアラ（左）
鯉の骨きりを使った鯉料理の一例
「鯉の南蛮（ナンバン）漬け（写真はイメージです）
鯉の骨きりを通販しているのは氏家鯉店だけ！一味違う鯉料理を作って見よう！
◇ミニ知識◇
鯉の骨きり調理加工した「鯉の身」は天皇家のお祝いの席のお汁（白みそ仕立て）の具材としても用いれられているのです。このように鯉は古来より、縁起の良い食材なのですね。
鯉料理のレシピを参考に鯉の骨きりで一味違う鯉料理を！
>> 洋風（鯉料理 レシピ）
鯉とじゃがいものカレーシチュー、鯉のクリーム包み焼き
>> 中華風（鯉料理 レシピ）
鯉の唐揚げ、鯉の甘酢あんかけ
「絆」とは私たちとの見えないつながり、
絆は鯉料理に変わることもできる。
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※画像について
ウェブサイトに掲載されている画像は「商品イメージ写真」です。
商品購入の参考としてご覧ください。 |
［ 食の現場から学ぼう！氏家鯉店・鯉料理の実演動画・鯉の骨きり ]
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ここにしかない「宮城県鳴子温泉の鯉料理」を通販でお取り寄せ
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【食用鯉（しょくようこい）まめ知識＃１】
食用鯉（養殖した料理用鯉）を食べるのには「泥抜き」が必要なのでしょうか？。食用鯉を調理（料理）するには必ず餌止め（何も食べさせない）をしているのです。「泥抜き」などは必要なく、餌を与えない、何も食べさせないことが重要なのです。 |
東北の食を見直そう！
地元にある食で、ココにしかない「温泉とコイ関係」を築いて行こう！ |
| 私たちは「食用鯉」という食（命）を通じて、地域とともに販売を続けています。 |
 １．食は生きるために必要なものであること。
１．食は楽しみのひとつであること。
１．食は心に深く残るものであること。
それぞれの土地には歴史があり、伝統もあり、食材もあります。自分が生まれた土地に住み、地域の人と関わりを持ち続け、祖父の代から続いている「鯉屋の暖簾」を大切に守り、鳴子に来れば「ここの鯉」と呼ばれる事を目指しております。 |
鯉料理＆鯉調理加工の通信販売