氏家鯉店・ウジイエコイテン・東北・宮城県の有名な鯉料理の専門店・鯉のあらい・鯉のうま煮・鯉の切身・鯉料理販売
鯉 食用鯉 鯉料理 販売 氏家鯉店
氏家鯉店TOPページ 来店案内 鯉料理の店頭販売 鯉料理の通信販売 鯉料理レシピ集 鯉調理(料理)方法 鯉料理の実演・動画 Ujiie Carp Store/English Site
コイを必要としている人々へ。。日本の伝統食(鯉料理)でニッポンを元気に、コイチャージ。

食用コイ加工専門、コイ一筋のここだけにしかないワザあり。初鯉(はつコイ)は宮城県大崎市鳴子温泉の鯉料理から…

日本(地元にあるもの、ここだけにしかない食)を食べよう。日本のプレミアムフード「食用コイ」で鯉料理(伝統食)を味わう。
◎通信販売
【通信販売・ご利用方法】
初めての方へ
↑ご注文の前に必ず一読ください。

法律に基づく表示

↓そのまますぐに食べられる鯉料理
「手作りのタレ」
特製オリジナルからし酢みそ付き!
【通信販売・鯉のあらい】
鯉の洗い(あらい)

甘さひかえめ、その日煮たものを発送!
【通信販売・鯉のうま煮】
鯉のうま煮(うまに)
↓オリジナル鯉料理をつくる方へ
超新鮮、生きた食用鯉をすぐに調理!
【通信販売・鯉の切身加工】
鯉の切身(輪切り)

ウェブサイト限定販売!
【通信販売・鯉の骨きり加工(アラ付)】
鯉の骨きり(生)

◎選ばれている!鳴子の鯉料理
おとりよせランキングTOP3
「あそこでは買えない、売っていない」を泉質多種、名湯の地、宮城県大崎市鳴子温泉から全国へ…
「一鯉入魂」
ここでしか出会えない味がある。大切にしたい、守ろう!日本のコイ食文化。
日本(地元にあるもの、ここだけにしかない食)を食べよう!日本のプレミアムフード「食用コイ」で鯉料理(伝統食)を味わう。
鯉料理・通販人気No.1
鯉の洗い=鯉のあらい【鯉のあらい】
⇒商品をみる
鯉あらいには、あらいをさらに引き立てる「当店オリジナル魔法のタレ(からし酢みそ)」付き

コイ料理のド定番だけど、実は食べたことがない方がまだまだたくさんいる日本。コイ料理の基本は「あらい」。基本の調理方法をしっかり守り続けているからこそ、お客さまから選ばれ続けているのだ。
鯉料理・通販人気No.2
鯉の甘煮=鯉のうま煮【鯉のうま煮】
⇒商品をみる
甘さ控えめ、その日煮たものだけを発送!

発酵食品「醤油」と「鯉」のコイ関係が鍋の中でうま煮へと変わって行く。昔から続く、発酵食品(醤油)との「コイ関係(食文化)」を家庭の食卓で味わう。

鯉料理・通販人気No.3
鯉の切身(鯉の甘露煮、鯉こく)【鯉の切身】
⇒商品をみる
オリジナル鯉こく、鯉の甘露煮を作る方へ

鯉の切身加工はウロコ付きと、ウロコ取りの2種類の調理方法が選べるのだ。鯉こくだったらウロコ取り、甘露煮にするならウロコ付きをおススメする。

鯉の切身は水・味噌・長ネギ・豆腐があれば、やさしいレシピで「おいしい鯉こく」にも簡単に変身!レシピを参考に、オリジナルな「マイ鯉こく」を作ってみませんか?
鯉こくの作り方(簡単レシピ)

通信販売トップ/ご利用方法 > 法律に基づく表示 > ご注文の手順説明 > ご注文をする > 鯉の骨きり加工(アラ付)

お読みください! 通信販売をご利用のお客さまへ

4月27日(土)〜5月5日(日)まで通販業務を休ませて頂きます。
ご注文の受付は休止、商品を発送することはできません。
ご承知くださいますようお知らせいたします。


【お知らせ】
4月25日、26日発送分の受付は一杯となりましたので
23日午後6時にて締切りいたしました。


ご注意
これ以下の説明は通信販売(鯉の骨きり)についての商品説明です。店頭での受取り商品の説明とは異なりますのでご注意ください。
【食用鯉(しょくようこい)加工品=鯉の骨きり加工】商品説明

ココだけ!他では販売していない、鯉調理方法で販売いたします。

鯉の骨切りとは?食用鯉の皮を残し、身の部分に包丁に3ミリ程の間隔で切れ目を入れて、こまかく骨を切る、骨を気にせず食べられる調理方法です。鯉の南蛮漬け、鯉の味噌漬け、鯉のから揚げ、鯉こくにも料理して食べられます。ご家庭で蒲焼風鯉丼、鯉カレーなどを味わいたい方にもおすすめ!
※写真はイメージです。
お間違えのないようお願いいたします。
鯉の骨きりイメージ
画像クリックで拡大します
■鯉の骨きり加工
(※写真はイメージです)


この商品は「1キロサイズ(1匹)の食用鯉」のウロコを取り、三枚におろし、骨きり加工(幅は約1.5センチ)調理代行しての販売。加工したアラ(頭・骨・内臓)も付きます。

※骨を気にせず食べられる鯉の骨きり。鯉のうま煮、鯉の甘露煮、鯉の南蛮漬け、鯉の味噌漬け、鯉の唐揚げ、鯉の甘酢あんかけ、鯉丼、鯉こくにも料理して食べられます。


その日、調理したものをクール(冷蔵)便にて発送いたします。

商品が届きしだい、なるべく当日中に調理をしてください。お早めにお召し上がりください。
■ご注文をする↓
※「鯉の骨きり加工(アラ付)」は、宮城県から翌日配達できる地域のみの販売です。ご注文の前に通販ご利用方法でご確認ください。

ご注文・手順説明

食用コイで栄養補給(コイチャージ!)
「自分へのごほうび」にも

通販・ご注文をする
※ご注文はお届け希望日、5日前までに(通常時)。余裕を持ってご注文ください。

※当店の都合により、予告なく通販の受付(発送)を休止する場合もございます。あらかじめ、ご了承くださいますようお知らせいたします。

※ご注文についてのご注意(よくある質問)
この商品は骨きりをした「鯉の身の部分」だけを販売しているのではなく

お客さまからのご注文により、生きている1匹(まるごと)の食用鯉(1キロサイズの場合は1kの重さの鯉)の重さを量り、鯉の骨きり加工という調理代行をし、そのアラ(頭・骨・内臓)も一緒に発送をしております。

ウロコ、エラ、ヒレ、胆のう、などを取り除くので、調理加工後の重さは1kにはならないということです。予めご承知ください。

「鯉の骨きり加工(アラ付)」は以下の地域(地図に表示地域)に発送が可能です。

青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・長野・新潟・富山・石川・福井・静岡・愛知・岐阜・三重・京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫

※離島や一部地域を除きます。

地図に表示はありませんが、北海道の一部の地区(上磯郡・亀田郡・函館市・北斗市)には発送日の翌日「14時」以降の時間指定で発送が可能です。

 
発送日の翌日以降           ---
 
発送日の翌日「14時」以降          
           
  青森
  秋田 岩手
                      山形 宮城
              福井 石川 富山 新潟 福島
    -- -- -- 兵庫 京都 滋賀 岐阜 長野 群馬 栃木 茨城
    -- -- 大阪 奈良 埼玉
-- --         和歌山 三重 愛知 山梨 東京 千葉
-- --   -- --       静岡 神奈川    
-- --   -- --                
---                      
                         
--                        

[ 鯉の骨きり加工(アラ付) 料金表 ]

※一度のご注文で発送できる、数は4匹までとさせていただきます。
4匹以上はお問い合わせ下さい。


※商品の価格は税込です。※価格:2014年4月1日改定
1Kサイズ×1匹=1300円(税込)
1Kサイズ×2匹=2600円(税込)
1Kサイズ×3匹=3900円(税込)
1Kサイズ×4匹=5200円(税込)
その日、調理したものをクール(冷蔵)便にて発送!
※北海道(一部地域を除く)・中国・四国・九州・沖縄には発送しておりません。

【送料(発送サイズ)について】

※注:以下はこの商品のみ送る場合の発送サイズ

1匹までがAサイズでの発送
2匹までがBサイズでの発送
3匹以上4匹までがCサイズでの発送

※発送サイズは骨きり以外、他の商品も入る場合、組み合わせ方によって変わりますのでご承知くださいませ。


新しいウィンドウに表示されます。


◆お読みください! 通信販売をご利用のお客さまへ◆
 2018年8月1日より「送料の改定」をいたしました。
【※重要なお知らせ※】 通販「送料サイズと料金」の改定について




商品写真(イメージ)
1キロサイズの食用鯉1匹を骨きり調理した鯉の身(右)とアラ(左)


鯉の骨きりを使った鯉料理の一例
「鯉の南蛮(ナンバン)漬け(写真はイメージです)

鯉の骨きりを通販しているのは氏家鯉店だけ!一味違う鯉料理を作って見よう!


鯉料理のレシピを参考に鯉の骨きりで一味違う鯉料理を!
>> 洋風(鯉料理 レシピ)
鯉とじゃがいものカレーシチュー、鯉のクリーム包み焼き
>> 中華風(鯉料理 レシピ)

鯉の唐揚げ、鯉の甘酢あんかけ

「絆」とは私たちとの見えないつながり 絆は鯉料理に変わることもできる。
観光で復興支援を!宮城県沿岸部の観光復興情報

鯉活(コイカツ)

※画像について

ウェブサイトに掲載されている画像は「商品イメージ写真」です。
商品購入の参考としてご覧ください。
[ 食の現場から学ぼう!氏家鯉店・鯉料理の実演動画・鯉の骨きり ]
ここにしかない「宮城県鳴子温泉の鯉料理」を通販でお取り寄せ
鯉の洗い=鯉のあらい 鯉の甘煮=鯉のうま煮
【鯉の洗い=鯉のあらい】
当店オリジナル特製「からし酢みそ」付き
【鯉のうま煮】
甘さ控えめ、その日煮たものだけを発送
鯉の切身=輪切り調理
【鯉の切身=輪切り調理】
オリジナル鯉こく、鯉の甘露煮を作る方にオススメ
【食用鯉(しょくようこい)まめ知識#1】
食用鯉(養殖した料理用鯉)を食べるのには「泥抜き」が必要なのでしょうか?。食用鯉を調理(料理)するには必ず餌止め(何も食べさせない)をしているのです。「泥抜き」などは必要なく、餌を与えない、何も食べさせないことが重要なのです。
東北の食を見直そう!
地元にある食で、ココにしかない「温泉とコイ関係」を築いて行こう!
私たちは「食用鯉」という食(命)を通じて、地域とともに販売を続けています。
1.食は生きるために必要なものであること。
1.食は楽しみのひとつであること。
1.食は心に深く残るものであること。

それぞれの土地には歴史があり、伝統もあり、食材もあります。自分が生まれた土地に住み、地域の人と関わりを持ち続け、祖父の代から続いている「鯉屋の暖簾」を大切に守り、鳴子に来れば「ここの鯉」と呼ばれる事を目指しております。
TOP ↑
>> 鯉 鯉料理 販売 氏家鯉店 TOPページへ

鯉料理&鯉調理加工の通信販売 鯉料理レシピ 鯉調理(料理)方法 サイトご利用案内
通信販売 ご利用方法(初めにお読み下さい) 鯉料理 レシピ集 TOP 鯉調理(料理)方法 TOP 来店案内(地図・交通案内)
通信販売 ご注文の手順説明 鯉料理 レシピ集【1】 鯉調理 鯉の切身 店頭販売(商品紹介)
通信販売 ご注文をする 鯉料理 レシピ集【2】 鯉調理 鯉の活造り 休日(定休日)のご案内
通信販売 法律に基づく表示 鯉料理 レシピ集【3】 鯉料理 鯉のあらい
鯉料理 レシピ集【4】 鯉料理 鯉のうま煮 お問い合わせ
通信販売(商品) 鯉のあらい 鯉料理 レシピ集【5】 鯉料理 鯉のアラ汁
通信販売(商品) 鯉のうま煮 鯉料理 レシピ集【6】 鯉調理 鯉の骨きり プライバシーポリシー
通信販売(商品) 鯉の切身加工 鯉料理 レシピ集【7】 鯉調理 鯉の皮湯引き 免責事項/著作権
通信販売(商品) 鯉の骨切り加工 鯉料理 レシピ集【8】 鯉調理 鯉の丸揚げ用加工 サイトマップ
鯉料理 レシピ集【9】 鯉の三枚おろし(鯉のさばき)前編
鯉の三枚おろし(鯉のさばき)後編
動画・鯉調理(料理)方法
ワザありの鯉調理 鯉のあらい
【おいしい鳴子の水道水】当店の食用鯉は鳴子の水(水道水)を使用して蓄用、すべて餌を与えず身を〆めております。
伝統の技を守り、伝える郷土の鯉料理。私たちが住む日本の足元には「食用コイ」という身近な食材(郷土食)がある。

食用鯉(食品として人間の命を支えるために育てた料理用鯉)と鯉料理の販売 氏家鯉店
東北、宮城県、鳴子温泉郷東鳴子温泉。鯉の洗い(鯉のあらい)、鯉のうま煮で有名な鯉料理の販売店
Copyright © 2003- 氏家鯉店/Ujiie-Koiten. All Rights Reserved.