| 氏家鯉店・ウジイエコイテン・東北・宮城県の有名な鯉料理の専門店・鯉のあらい・鯉のうま煮・鯉の切身・鯉料理販売 |
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 コイを必要としている人々へ。。日本の伝統食（鯉料理）でニッポンを元気に…「令和」でコイチャージ。
食用コイ加工専門、コイ一筋のここだけにしかないワザあり。初鯉（はつコイ）は宮城県大崎市鳴子温泉の鯉料理から…
日本（地元にあるもの、ここだけにしかない食）を食べよう。日本のプレミアムフード「食用コイ」で鯉料理（伝統食）を味わう。新しい時代も、コイと共に。 |
ともに困難を乗り越えよう。。郷土の食を買って食べて応援、地域の誇りが明日へとつながる。
食用コイ（鯉料理）でニッポンを元気に！がんばりましょう日本。負けるな日本。 |
| ※通常どおり「水曜日（当店の定休日）を除く」商品の発送を行っております。 |
| ◎通信販売 |
| 【通信販売・ご利用方法】 |
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| ↑ご注文の前に必ず一読ください。 |
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| ↓そのまますぐに食べられる鯉料理 |
「手作りのタレ」
特製オリジナルからし酢みそ付き！
【通信販売・鯉のあらい】 |
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甘さひかえめ、その日煮たものを発送！
【通信販売・鯉のうま煮】 |
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| ↓オリジナル鯉料理をつくる方へ |
超新鮮、生きた食用鯉をすぐに調理！
【通信販売・鯉の切身加工】 |
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 ウェブサイト限定販売！
【通信販売・鯉の骨きり加工（アラ付）】 |
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◎選ばれている！鳴子の鯉料理
おとりよせランキングTOP3 |
| 「あそこでは買えない、売っていない」を泉質多種、名湯の地、宮城県大崎市鳴子温泉から全国へ… |
「一鯉入魂」
ここでしか出会えない味がある。大切にしたい、守ろう！日本のコイ食文化。
日本（地元にあるもの、ここだけにしかない食）を食べよう！日本のプレミアムフード「食用コイ」で鯉料理（伝統食）を味わう。新しい時代も、コイと共に。 |
 鯉料理・通販人気No.1 |
 【鯉のあらい】
⇒商品をみる |
鯉あらいには、あらいをさらに引き立てる「当店オリジナル魔法のタレ（からし酢みそ）」付き
コイ料理のド定番だけど、実は食べたことがない方がまだまだたくさんいる日本。コイ料理の基本は「あらい」。基本の調理方法をしっかり守り続けているからこそ、お客さまから選ばれ続けているのだ。
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 鯉料理・通販人気No.2 |
 【鯉のうま煮】
⇒商品をみる |
甘さ控えめ、その日煮たものだけを発送！
発酵食品「醤油」と「鯉」のコイ関係が鍋の中でうま煮へと変わって行く。昔から続く、発酵食品（醤油）との「コイ関係（食文化）」を家庭の食卓で味わう。
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 鯉料理・通販人気No.3 |
 【鯉の切身】
⇒商品をみる |
オリジナル鯉こく、鯉の甘露煮を作る方へ
鯉の切身加工はウロコ付きと、ウロコ取りの２種類の調理方法が選べるのだ。鯉こくだったらウロコ取り、甘露煮にするならウロコ付きをおススメする。
鯉の切身は水・味噌・長ネギ・豆腐があれば、やさしいレシピで「おいしい鯉こく」にも簡単に変身！レシピを参考に、オリジナルな「マイ鯉こく」を作ってみませんか？
鯉こくの作り方（簡単レシピ） |
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通信販売トップ／ご利用方法 > 法律に基づく表示 > ご注文の手順説明 > ご注文をする > 鯉の骨きり加工（アラ付） |
調理済み食用コイで家庭でも簡単にできる鯉料理をあなたのワザで作る
自粛疲れをコイで癒す。食用コイで栄養補給（コイチャージ） |
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 【食用鯉（しょくようこい）加工品＝鯉の骨きり加工】商品説明
ココだけ！他では販売していない、鯉調理方法で販売いたします。
鯉の骨切りとは？食用鯉の皮を残し、身の部分に包丁に３ミリ程の間隔で切れ目を入れて、こまかく骨を切る、骨を気にせず食べられる調理方法です。鯉の南蛮漬け、鯉の味噌漬け、鯉のから揚げ、鯉こくにも料理して食べられます。ご家庭で蒲焼風鯉丼、鯉カレーなどを味わいたい方にもおすすめ！ |
※写真はイメージです。
お間違えのないようお願いいたします。
画像クリックで拡大します |
■鯉の骨きり加工
（※写真はイメージです）
この商品は「１キロサイズ（１匹）の食用鯉」のウロコを取り、三枚におろし、骨きり加工（幅は約１．５センチ）調理代行しての販売。加工したアラ（頭・骨・内臓）も付きます。
※骨を気にせず食べられる鯉の骨きり。鯉のうま煮、鯉の甘露煮、鯉の南蛮漬け、鯉の味噌漬け、鯉の唐揚げ、鯉の甘酢あんかけ、鯉丼、鯉こくにも料理して食べられます。
その日、調理したものをクール（冷蔵）便にて発送いたします。
商品が届きしだい、なるべく当日中に調理をしてください。お早めにお召し上がりください。 |
| ■ご注文をする↓ |
※「鯉の骨きり加工（アラ付）」は、宮城県から翌日配達できる地域のみの販売です。ご注文の前に通販ご利用方法でご確認ください。
食用コイで栄養補給（コイチャージ）
「自分へのごほうび」にも
※ご注文はお届け希望日、５日前までに（通常時）。余裕を持ってご注文ください。
※当店の都合により、予告なく通販の受付（発送）を休止する場合もございます。あらかじめ、ご了承くださいますようお知らせいたします。
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※ご注文についてのご注意（よくある質問）
この商品は骨きりをした「鯉の身の部分」だけを販売しているのではなく
お客さまからのご注文により、生きている１匹（まるごと）の食用鯉（１キロサイズの場合は１ｋの重さの鯉）の重さを量り、鯉の骨きり加工という調理代行をし、そのアラ（頭・骨・内臓）も一緒に発送をしております。
ウロコ、エラ、ヒレ、胆のう、などを取り除くので、調理加工後の重さは１ｋにはならないということです。予めご承知ください。 |
「鯉の骨きり加工（アラ付）」は以下の地域（地図に表示地域）に発送が可能です。
青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・長野・新潟・富山・石川・福井・静岡・愛知・岐阜・三重・京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫
※離島や一部地域を除きます。
地図に表示はありませんが、北海道の一部の地区（上磯郡・亀田郡・函館市・北斗市）には発送日の翌日「１４時」以降の時間指定で発送が可能です。 |
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発送日の翌日以降 |
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発送日の翌日「１４時」以降 |
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[ 鯉の骨きり加工（アラ付） 料金表 ]
※一度のご注文で発送できる、数は４匹までとさせていただきます。
４匹以上での発送はお問い合わせ（ご相談）下さいませ。
※商品の価格は税込です。※価格：２０１４年４月１日改定 |
| １Kサイズ×１匹＝１３００円（税込） |
| １Kサイズ×２匹＝２６００円（税込） |
| １Kサイズ×３匹＝３９００円（税込） |
| １Kサイズ×４匹＝５２００円（税込） |
その日、調理したものをクール（冷蔵）便にて発送！
※北海道（一部地域を除く）・中国・四国・九州・沖縄には発送しておりません。
【送料（発送サイズ）について】
※注：以下はこの商品のみ送る場合の発送サイズ
1匹までがＡサイズでの発送
3匹までがＢサイズでの発送
４匹までがＣサイズでの発送
※発送サイズは骨きり以外、他の商品も入る場合、組み合わせ方によって変わりますのでご承知くださいませ。
新しいウィンドウに表示されます。
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商品写真（イメージ）
１キロサイズの食用鯉１匹を骨きり調理した鯉の身（右）とアラ（左）
鯉の骨きりを使った鯉料理の一例
「鯉の南蛮（ナンバン）漬け（写真はイメージです）
鯉の骨きりを通販しているのは氏家鯉店だけ！一味違う鯉料理を作って見よう！
鯉料理のレシピを参考に鯉の骨きりで一味違う鯉料理を！
>> 洋風（鯉料理 レシピ）
鯉とじゃがいものカレーシチュー、鯉のクリーム包み焼き
>> 中華風（鯉料理 レシピ）
鯉の唐揚げ、鯉の甘酢あんかけ
「絆」とは私たちとの見えないつながり、
絆は鯉料理に変わることもできる。
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※画像について
ウェブサイトに掲載されている画像は「商品イメージ写真」です。
商品購入の参考としてご覧ください。 |
［ 食の現場から学ぼう！氏家鯉店・鯉料理の実演動画・鯉の骨きり ]
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ここにしかない「宮城県鳴子温泉の鯉料理」を通販でお取り寄せ
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【食用鯉（しょくようこい）まめ知識＃１】
食用鯉（養殖した料理用鯉）を食べるのには「泥抜き」が必要なのでしょうか？。食用鯉を調理（料理）するには必ず餌止め（何も食べさせない）をしているのです。「泥抜き」などは必要なく、餌を与えない、何も食べさせないことが重要なのです。 |
東北の食を見直そう！
地元にある食で、ココにしかない「温泉とコイ関係」を築いて行こう！ |
| 私たちは「食用鯉」という食（命）を通じて、地域とともに販売を続けています。 |
 １．食は生きるために必要なものであること。
１．食は楽しみのひとつであること。
１．食は心に深く残るものであること。
それぞれの土地には歴史があり、伝統もあり、食材もあります。自分が生まれた土地に住み、地域の人と関わりを持ち続け、祖父の代から続いている「鯉屋の暖簾」を大切に守り、鳴子に来れば「ここの鯉」と呼ばれる事を目指しております。 |
鯉料理＆鯉調理加工の通信販売