氏家鯉店・ウジイエコイテン・東北・宮城県の有名な鯉料理の専門店・鯉のあらい・鯉のうま煮・鯉の切身・鯉料理販売
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◎通信販売
【通信販売・ご利用方法】
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法律に基づく表示

↓そのまますぐに食べられる鯉料理
手作り・特製からし酢みそ付き!
【通信販売・鯉のあらい】
鯉の洗い(あらい)

その日煮たものを発送!
【通信販売・鯉のうま煮】
鯉のうま煮(うまに)
↓オリジナル鯉料理をつくる方へ
生きた食用鯉をすぐに調理!
【通信販売・鯉の切身加工】
鯉の切身(輪切り)

◎選ばれている!鳴子の鯉料理
おとりよせランキングTOP3
鯉料理・通販人気No.1
鯉の洗い=鯉のあらい【鯉のあらい】
⇒商品をみる
ここにしかない、手作りからし酢みそ付き。

コイ料理のド定番だけど、実は食べたことがない方がまだまだたくさんいる日本。コイ料理の基本は「あらい」。基本をしっかり守り続けているからこそ、お客さまから選ばれ続けているのだ。
鯉料理・通販人気No.2
鯉の甘煮=鯉のうま煮【鯉のうま煮】
⇒商品をみる
甘さ控えめ、その日煮たものだけを発送!

発酵食品「醤油」と「鯉」のコイ関係が鍋の中でうま煮へと変わって行く。昔から続く、発酵食品(醤油)との「コイ関係(食文化)」を家庭の食卓で味わう。

鯉料理・通販人気No.3
鯉の切身(鯉の甘露煮、鯉こく)【鯉の切身】
⇒商品をみる
オリジナル鯉こく、鯉の甘露煮を作る方へ

鯉の切身加工はウロコ付きと、ウロコ取りの2種類の調理方法が選べるのだ。鯉こくだったらウロコ取り、甘露煮にするならウロコ付きをおススメする。

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ご注意
これ以下の説明は通信販売についての商品説明です。店頭販売(店頭での受取り)商品の説明とは異なりますのでご注意ください。
【食用鯉(しょくようこい)加工食品=鯉のあらい】 商品説明

宮城県でここだけでしか売っていない「鯉のあらい」がお取り寄せも可能!

地元にこだわる東鳴子温泉、川渡温泉、鬼首温泉、中山平温泉、鳴子温泉の有名旅館・ホテル様も業務用として半世紀以上もご利用頂いている鯉のあらい。違いの分かるお客さまからも大人気で大好評の「鯉の洗い(あらい)」は技ありの伝統鯉料理。鯉の洗いを作る場合は生きている新鮮な食用鯉を調理しなければ「あらい」にはなりません。鯉のあらいは、500円(税込)から販売!母の日や父の日の「プレゼント用」にも喜ばれています。
鯉のあらい
画像クリックで拡大します
■鯉のあらい
(※写真はイメージです)


写真は1500円入り(約5〜6人前)
ここだけにしかない、氏家鯉店・特製「からし酢みそ」付き。昔から続く、発酵食品(味噌)との「コイ関係(食文化)」を食べよう!

※刺身とは違う食感と鯉特有のタンパクな味をピリっとした、からし酢みそでいただくことが「あらいの魅力」当店通販人気No.1の鯉のあらいです。
■ご注文をする↓
※「鯉のあらい」は、宮城県から翌日配達できる地域のみの販売です。ご注文の前に通販ご利用方法でご確認ください。

ご注文・手順説明

食用鯉で初夏の栄養補給
「自分へのごほうび」にも

通販・ご注文をする
※ご注文はお届け希望日、5日前までに(通常時)。余裕を持ってご注文ください。

※当店の都合により、予告なく通販の受付(発送)を休止する場合もございます。あらかじめ、ご了承くださいますようお知らせいたします。
【※重要・お読みください!】

鯉のあらいは「生もの」です。

※消費期限=製造日より翌日以内
商品が届きしだい、当日中にすぐにお召し上がりください。

もし、食べきれない場合は、から揚げ等にしてすぐにお召し上がりくださいませ。


※商品はお届け日、前日(午後)に調理します。
その日、調理したものをクール(冷蔵)便にて発送いたします。

※鯉のあらいは「冷蔵便」で翌日にお届けできる地域のみ、発送を行っております。


「鯉のあらい」は以下の地域(地図に表示地域)に発送が可能です。

青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・長野・新潟・富山・石川・福井・静岡・愛知・岐阜・三重・京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫

※離島や一部地域を除きます。

地図に表示はありませんが、北海道の一部の地区(上磯郡・亀田郡・函館市・北斗市)には発送日の翌日「14時」以降の時間指定で発送が可能です。
 
発送日の翌日以降           ---
 
発送日の翌日「14時」以降          
           
  青森
  秋田 岩手
                      山形 宮城
              福井 石川 富山 新潟 福島
    -- -- -- 兵庫 京都 滋賀 岐阜 長野 群馬 栃木 茨城
    -- -- 大阪 奈良 埼玉
-- --         和歌山 三重 愛知 山梨 東京 千葉
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[ 鯉のあらい 通信販売料金表 ]

※鯉のあらいは下記【T】〜【V】のパック入りのみで発送しております。

500円入り、1000円入り、1500円入りの組み合わせは自由です。

【通販価格】
【T】 500円入(税込) 約1〜2人前(内容量100g) 「からし酢みそ」付

【U】 1000円入(税込) 約3〜4人前(内容量200g) 「からし酢みそ」付

【V】1500円入(税込) 約5〜6人前(内容量300g) 「からし酢みそ」付

※「からし酢みそ」のみの販売(通販)はしておりません。

商品写真(イメージ)
写真左から500円入り、1000円入り、1500円入り


※この商品のみ送る場合、送料は3000円分までがAサイズで発送。3000円分以上、6000円分までがBサイズでの発送。6000円分に他の商品が入る場合はCサイズでの発送となります。

※パック詰の数によっても送料が変わる場合がございます。
※他の商品が同じ箱に入る場合は送料が変わる場合がございます。


新しいウィンドウに表示されます。

[ 氏家鯉店オリジナル特製「からし酢みそ」付き ]
他の鯉屋さんにはない、氏家鯉店自慢の手作りの味。
みそは宮城で造られた「仙台みそ」を使用しています。

からし酢みそに合成保存料は使用しておりません。
要冷蔵で一週間以内にお使いください。

※「からし酢みそ」のみの販売(通販)はしておりません。
[ 鯉のあらいの食べ方 ]
あらいを入れている容器の底には白いシートが敷いてあります。

このシートはあらいから出るドリップを吸い取る物です。食べる際には箸で容器からあらいを別な皿に取り上げてください。

そのまま、からし酢みそをつけてお召し上がりください。

写真(発送イメージ)
■【鯉のあらい・アイディアメニューT】

「鯉のあらい=イタリアン」地元の温泉宿のアイディアメニュー

鯉の洗い(あらい)は「カルパッチョ」にして食べることもオススメします。

季節の野菜と梅肉ソースで、さらに食欲増進。地元の野菜と食用コイ、地域の食とのコイ関係ですね。
■【鯉のあらい・アイディアメニューU】

鯉のあらいはパスタとも合う!!

鯉のあらいとパスタ(カッペリーニ)を使った「鯉の冷製カッペリーニ」
山形出身の料理研究家と山形の鯉料理店とのアイディアメニュー!

冷やしたトマトソースに細く切ったあらいと茹でて冷やしたパスタを混ぜ、仕上げにエクストラバージンオイルを使う。

トマトソースとあらいは2時間位冷蔵庫で冷やすのがコツだそう。
パスタ(カッペリーニ)のゆで時間は2分


鯉のあらい(※写真はイメージです)

「絆」とは私たちとの見えないつながり 絆は鯉料理に変わることもできる。
観光で復興支援を!宮城県沿岸部の観光復興情報

鯉活(コイカツ)

※画像について
ウェブサイトに掲載されている画像は「商品イメージ写真」です。
商品購入の参考としてご覧ください。

※「骨が気になる鯉のあらい」を食べていませんか?4ミリ以上の厚さに切ったあらいには骨が気になるはず…
当店の鯉のあらい、身の厚さは3ミリ以下です。
[ 食の現場から学ぼう!氏家鯉店・鯉料理の実演動画・鯉のあらい ]
[ 食の現場から学ぼう!氏家鯉店・鯉料理の実演動画・からし酢味噌 ]
ここにしかない「宮城県鳴子温泉の鯉料理」を通販でお取り寄せ
鯉の甘煮=鯉のうま煮 鯉の切身=輪切り調理
【鯉のうま煮】甘さ控えめ、その日煮たものだけを発送 【鯉の切身=輪切り調理】オリジナル鯉こく、鯉の甘露煮を作る方にオススメ
【食用鯉(しょくようこい)まめ知識#1】
食用鯉(養殖した料理用鯉)を食べるのには「泥抜き」が必要なのでしょうか?。食用鯉を調理(料理)するには必ず餌止め(何も食べさせない)をしているのです。「泥抜き」などは必要なく、餌を与えない、何も食べさせないことが重要なのです。
食用コイは「名産地」だけじゃない。
日本の地域には、地元に根ざしたココにしかない「食用コイ(鯉料理)」がある。
東北の食を見直そう!
地元にある食で、ココにしかない「温泉とコイ関係」を築いて行こう!
私たちは「食用鯉」という食(命)を通じて、地域とともに販売を続けています。
1.食は生きるために必要なものであること。
1.食は楽しみのひとつであること。
1.食は心に深く残るものであること。

それぞれの土地には歴史があり、伝統もあり、食材もあります。自分が生まれた土地に住み、地域の人と関わりを持ち続け、祖父の代から続いている「鯉屋の暖簾」を大切に守り、鳴子に来れば「ここの鯉」と呼ばれる事を目指しております。
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鯉の三枚おろし(鯉のさばき)後編
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ワザありの鯉調理 鯉のあらい
【おいしい鳴子の水道水】当店の食用鯉は鳴子の水(水道水)を使用して蓄用、すべて餌を与えず身を〆めております。
伝統の技を守り、伝える郷土の鯉料理。私たちが住む日本の足元には「食用コイ」という身近な食材(郷土食)がある。

食用鯉(食品として人間の命を支えるために育てた料理用鯉)と鯉料理の販売 氏家鯉店
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