氏家鯉店・ウジイエコイテン・東北・宮城県の有名な鯉料理の専門店・鯉のあらい・鯉のうま煮・鯉の切身・鯉料理販売
鯉 食用鯉 鯉料理 販売 氏家鯉店
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コイを必要としている人々へ。。日本の伝統食(鯉料理)でニッポンを元気に…「令和」でコイチャージ。
がんばりましょう日本!負けるな日本!
食用コイ加工専門、コイ一筋のここだけにしかないワザあり。初鯉(はつコイ)は宮城県大崎市鳴子温泉の鯉料理から…日本(地元にあるもの、ここだけにしかない食)を食べよう。日本のプレミアムフード「食用(養殖)コイ」で鯉料理(伝統食)を味わう。新しい時代も、コイと共に。
◎通信販売(通販でコイチャージ!)
【通信販売・ご利用方法】
初めての方へ
↑ご注文の前に必ず一読ください。

法律に基づく表示

↓そのまますぐに食べられる鯉料理
「手作りのタレ」特製オリジナルからし酢みそ付き!
【通信販売・鯉のあらい】
鯉の洗い(あらい)

甘さひかえめ、その日煮たものを発送!
【通信販売・鯉のうま煮】
鯉のうま煮(うまに)

↓オリジナル鯉料理をつくる方へ
超新鮮、生きた食用鯉をすぐに調理!
【通信販売・鯉の切身加工】
鯉の切身(輪切り)

ウェブサイト限定販売!
【通信販売・鯉の骨きり加工(アラ付)】
骨きり加工した鯉を利用して「鯉のトマト煮」など、洋食風の鯉料理が味わえる。
鯉の骨きり(生)

↓鯉料理が初心者の方へオススメ
鯉のあらい、鯉のうま煮、鯉の切り身がセットになったオリジナル商品
【通信販売・鯉料理お試しセット】
鯉料理お試しセット


◎選ばれている!鳴子の鯉料理
おとりよせランキングTOP3
「あそこでは買えない、売っていない」を泉質多種、名湯の地、宮城県大崎市鳴子温泉から全国へ…
「一鯉入魂」
ここでしか出会えない味がある。大切にしたい、守ろう!日本のコイ食文化。
日本(地元にあるもの、ここだけにしかない食)を食べよう!日本のプレミアムフード「食用コイ」で鯉料理(伝統食)を味わう。新しい時代も、コイと共に。
鯉料理・通販人気No.1
鯉の洗い=鯉のあらい【鯉のあらい】
⇒商品をみる
鯉あらいには、あらいをさらに引き立てる「当店オリジナル魔法のタレ(からし酢みそ)」付き

コイ料理のド定番だけど、実は食べたことがない方がまだまだたくさんいる日本。コイ料理の基本は「あらい」。基本の調理方法をしっかり守り続けているからこそ、お客さまから選ばれ続けているのだ。

鯉料理・通販人気No.2
鯉の甘煮=鯉のうま煮【鯉のうま煮】
⇒商品をみる
甘さ控えめ、その日煮たものだけを発送!

発酵食品「醤油」と「鯉」のコイ関係が鍋の中でうま煮へと変わって行く。昔から続く、発酵食品(醤油)との「コイ関係(食文化)」を家庭の食卓で味わう。

鯉料理・通販人気No.3
鯉の切身(鯉の甘露煮、鯉こく)【鯉の切身】
⇒商品をみる
オリジナル鯉こく、鯉の甘露煮を作る方へ

鯉の切身加工はウロコ付きと、ウロコ取りの2種類の調理方法が選べるのだ。鯉こくだったらウロコ取り、甘露煮にするならウロコ付きをおススメする。

鯉の切身は水・味噌・長ネギ・豆腐があれば、やさしいレシピで「おいしい鯉こく」にも簡単に変身!レシピを参考に、オリジナルな「マイ鯉こく」を作ってみませんか?
鯉こくの作り方(簡単レシピ)
通信販売トップ/ご利用方法 > 法律に基づく表示 > ご注文の手順説明 > ご注文をする > 鯉料理お試しセット
地元の名物コイ料理、ワザありの鯉料理を家庭で味わうことができる
【食用鯉(しょくようこい)加工&加工食品=鯉料理お試しセット】商品説明

初鯉(はつコイ)は鳴子の鯉料理から。。鯉料理が初心者の方へおすすめ!

鯉料理・通販お試しセットは、翌日配達地域限定で販売。鯉のあらい、鯉のうま煮、鯉の切身(鯉こく、甘露煮等の鯉料理に)がセットになった商品です。お試しセットは、各商品を2人で食べられる量です。

画像クリックで拡大します
■通販・鯉料理お試しセット
(※写真はイメージです)

価格:1700円(税込)送料別
(※宮城県から翌日配達できる地域のみの販売です。)


【商品内容】
・鯉のうま煮=2切れ
・鯉の切身=2切れ
・鯉のあらい=100g(2人前)
 からし酢みそ付き

※賞味期限=製造日より2日以内
・鯉のうま煮

※消費期限=製造日より翌日以内
・鯉のあらい

・鯉の切身は、お早めに料理して
お召し上がりください。
■ご注文をする↓
※「鯉料理お試しセット」は、宮城県から翌日配達できる地域のみの販売です。ご注文の前に通販ご利用方法でご確認ください。
ご注文・手順説明

食用コイで栄養補給(コイチャージ!)
「自分へのごほうび」にも

通販・ご注文をする
※ご注文はお届け希望日、5日前までに(通常時)。余裕を持ってご注文ください。

※当店の都合により、予告なく通販の受付(発送)を休止する場合もございます。あらかじめ、ご了承くださいますようお知らせいたします。

【!お読みください!】

※鯉料理お試しセット、ご注文はお一人様1セットに限らせていただきます。
他の商品との組み合わせは可能ですが送料は必要料金をプラスいたします。


※翌日配達地域(下記、記載の配達地域限定)で販売いたします。
その日、調理したものをクール(冷蔵)便にて発送いたします。
商品名
鯉料理お試しセット⇒1700円(税込)送料別、下記に表示



「鯉料理お試しセット」は以下の地域に発送が可能です。

◆青森・秋田・岩手・宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・長野・新潟⇒送料1350円(税込)

◆富山・石川・福井・静岡・愛知・岐阜・三重⇒送料1450円(税込)

◆京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫⇒送料1560円(税込)


※離島や一部地域を除きます。

[ 鯉料理が初心者の方へ 初鯉は鳴子の鯉料理から ]

鯉料理お試しセット(※写真はイメージです)

写真左から鯉のあらい、鯉のうま煮、鯉の切身(鯉こく、甘露煮等のオリジナル鯉料理に)このお試しセットは、鯉料理(各商品)を2人で食べられる量です。

鯉こくの作り方(簡単レシピ)
鯉の切身でオリジナル鯉こくを作る方は上記のレシピを参考してください。

「絆」とは私たちとの見えないつながり 絆は鯉料理に変わることもできる。
観光で復興支援を!宮城県沿岸部の観光復興情報

鯉活(コイカツ)


※画像について
ウェブサイトに掲載されている画像は「商品イメージ写真」です。
商品購入の参考としてご覧ください。
[ 食の現場から学ぼう!氏家鯉店・鯉料理の実演動画PRビデオ ]
ここにしかない「宮城県鳴子温泉の鯉料理」を通販でお取り寄せ
鯉の洗い=鯉のあらい 鯉の甘煮=鯉のうま煮
【鯉の洗い=鯉のあらい】当店オリジナル特製「からし酢みそ」付き 【鯉のうま煮】甘さ控えめ、その日煮たものだけを発送
鯉の切身=輪切り調理 鯉の骨切り=骨切り調理
【鯉の切身=輪切り調理】オリジナル鯉こく、鯉の甘露煮を作る方にオススメ 【鯉骨きり=骨切り調理】骨が気になる方に、から揚げや鯉こくにも料理できます
【ウェブサイト限定販売】
【食用鯉(しょくようこい)まめ知識#1】
食用鯉(養殖した料理用鯉)を食べるのには「泥抜き」が必要なのでしょうか?。食用鯉を調理(料理)するには必ず餌止め(何も食べさせない)をしているのです。「泥抜き」などは必要なく、餌を与えない、何も食べさせないことが重要なのです。
食用コイは「名産地」だけじゃない。
日本の地域には、地元に根ざしたココにしかない「食用コイ(鯉料理)」がある。
東北の食を見直そう!
地元にある食で、ココにしかない「温泉とコイ関係」を築いて行こう!
私たちは「食用鯉」という食(命)を通じて、地域とともに販売を続けています。
1.食は生きるために必要なものであること。
1.食は楽しみのひとつであること。
1.食は心に深く残るものであること。

それぞれの土地には歴史があり、伝統もあり、食材もあります。自分が生まれた土地に住み、地域の人と関わりを持ち続け、祖父の代から続いている「鯉屋の暖簾」を大切に守り、鳴子に来れば「ここの鯉」と呼ばれる事を目指しております。

※画像(写真)について
ウェブサイトに掲載されている画像は「商品イメージ写真」です。
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動画・鯉調理(料理)方法
ワザありの鯉調理 鯉のあらい
【おいしい鳴子の水道水】当店の食用鯉は鳴子の水(水道水)を使用して蓄用、すべて餌を与えず身を〆めております。
伝統の技を守り、伝える郷土の鯉料理。私たちが住む日本の足元には「食用コイ」という身近な食材(郷土食)がある。

食用鯉(食品として人間の命を支えるために育てた料理用鯉)と鯉料理の販売 氏家鯉店
東北、宮城県、鳴子温泉郷東鳴子温泉。鯉の洗い(鯉のあらい)、鯉のうま煮で有名な鯉料理の販売店
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