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HOME > 鳴子の地酒=雪渡り「友酔」の紹介 - 鳴子の地酒と鯉料理
鳴子の地酒と鳴子の鯉料理
生酒・東鳴子
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◆東鳴子温泉・限定販売「生酒=東鳴子」誕生!
2010年7月15日販売開始!

天音・あまね
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◆東鳴子温泉・限定販売「天音=あまね」誕生!
2009年9月14日販売開始!


お酒の子守唄を聴かせて熟成させた日本酒「天音」は東鳴子温泉の尾形商店様でお買い求めください。お問い合わせは下記までお願い致します。

東鳴子温泉・尾 形 商 店
〒989-6811
宮城県大崎市鳴子温泉字赤湯16−2
TEL 0229-82-2258 FAX 0229-82-2410

◆お酒の子守唄「天音」CDも販売中です!

東鳴子温泉在住の作曲家「大場陽子」さん作曲
「天音=あまね」CD販売情報

http://www010.upp.so-net.ne.jp/obayoko/news.html

◆鳴子の地酒・地ビールに鯉のあらいをオススメ

鯉は鳴子の水(水道水)を使用して蓄用、食用とする鯉は餌を与えず身を〆る。鯉のあらいの不思議な食感と、手作りのからし酢味噌の味が地酒に合う。温泉と食の楽しみに「鳴子の地酒」と「鯉のあらい」試してみませんか?

雪渡り・友酔 ◆鳴子の地酒「雪渡り・友酔(ゆうすい)」

鳴子の地酒「雪渡り・友酔」は
鳴子の米と水を使って出来た日本酒。

友酔は純米の会で作る「雪渡り」を一度加熱したあと、−5℃で貯蔵したお酒。スッキリした優しい辛口で食事を一層楽しく美味しくさせます。
◆鳴子銘酒「鳴子にゃんカップ」もおすすめ!
鳴子にゃんカップ
大野隆司デザインのカップ酒が出来ました。2006年8月4日発売開始
発売元・お問合せは川渡温泉高橋酒店様 電話0229−84−7325へ

東北の食を見直そう!
地元にある食で、ココにしかない「温泉とコイ関係」を築いて行こう!


■私たちは「食用鯉=食用コイ」という食(命)を通じて、地域とともに販売を続けています。


1.食は生きるために必要なものであること。
1.食は楽しみのひとつであること。
1.食は心に深く残るものであること。

それぞれの土地には歴史があり、伝統もあり、食材もあります。自分が生まれた土地に住み、地域の人と関わりを持ち続け、祖父の代から続いている「鯉屋の暖簾」を大切に守り、鳴子に来れば「ここの鯉」と呼ばれる事を目指しております。
本物を知っている者は何があっても変わることなどない。変わらぬ者が本物を味わい、楽しむことができる。
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ワザありの鯉調理 鯉のあらい
【おいしい鳴子の水道水】当店の食用鯉は鳴子の水(水道水)を使用して蓄用、すべて餌を与えず身を〆めております。
伝統の技を守り、伝える郷土の鯉料理。私たちが住む日本の足元には「食用コイ」という身近な食材(伝統食)がある。

食用鯉(食品として人間の命を支えるために育てた料理用鯉)と鯉料理の販売 氏家鯉店
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